METHODE MONTIGNAC

Régime Montignac


> PRINCIPE ET METHODE DU REGIME MONTIGNAC



Le régime Montignac se rapproche d'un régime dissocié par son principe de base. Il remet en cause l'association de certains aliments qui ferait prendre du poids.
Le régime Montignac se base sur le livre de Michel Montignac "Je mange donc je maigris"
(publié pour la première fois en 1987), un livre qui rencontre un très
grand succès chez les hommes d'affaire en particulier. On surnomme par
ailleurs le régime Montignac le "régime des managers".
Si l'on devait résumer le livre de Michel Montignac en une phrase,
ce serait : "On ne grossit pas parce que l'on mange trop mais parce que
l'on mange mal".

Voici
les 2 grandes lignes du régime Montignac (à suivre pendant une phase 1
du régime, jusqu'à ce que vous atteignez votre poids souhaité) :

• Consommer de mauvais glucides fait grossir.
  Les mauvais glucides entraîneraient une fabrication d'insuline par le
  pancréas. Or cette fabrication fait augmenter les cellules adipeuses.
  Pour réduire votre poids, il ne faut plus manger les aliments à index
  glycémique élevé (ex. : pain blanc, pâtes, pommes de terre, carottes,
  maïs, betteraves, etc.). Vous pouvez continuer à consommer les autres
  aliments glucidiques (ex. : pain complet, riz complet, lentilles,
  fruits et légumes, etc.) à raison de 2 ou 3 fois par semaine, mais
  jamais en les associant à d'autres aliments.
  
  Concrètement, vous pouvez par exemple consommer du fromage mais sans
  l'associer à du pain ni prendre de dessert à la fin du repas, de la
  viande mais sans l'associer à des frites, du poisson mais sans
  l'associer à du riz, etc. Vous pouvez en revanche associer lipides et
  protéines.
  
• Associer lipides et sucres ferait grossir.
  Il faut éviter absolument de mélanger lipides et glucides ou protéines
  animales (ex. : steak frites) et féculents, éviter les apports
  d'aliments riches en fibres (ex. : pommes de terre, pâtes, riz, pain,
  etc.) tout comme les aliments riches à la fois riches en glucides et
  lipides (ex. : avocats, pâtisserie, chocolat, fruits secs, etc.).
  

Vous pouvez manger dans le cadre du régime Montignac des protéines et lipides à vonlonté si, et seulement si, vous les consommez seuls (sans les associer à d'autres aliments).
Ce régime autorise des fruits en dehors des repas, ainsi que des céréales à condition de ne pas consommer des céréales raffinées (afin de diminuer l'index glycémique).

Après avoir atteint votre poids souhaité, vous entrez en phase 2 (à suivre à vie pour le maintien du poids, avec les inconvénients liés au régime, cf. rubrique "Inconvénients") :

• Les sucres concentrés doivent rester interdits, de même que les aliments à index glycémique élevé,
  
• Les combinaisons alimentaires ne sont plus obligatoires,
  
• La
  consommation de noix et de graines (contenant à la fois des glucides,
  des protéines et des lipides donc interdite en phase 1) est désormais
  permise,
  
• Vous pouvez consommer modérément du vin en mangeant.
  

Voici une journée type du régime Montignac :

• Petit-déjeuner :
  fruit (30 minutes avant le repas),
  pain complet avec margarine allégée,
  café décaféiné ou thé léger, lait écrémé.
  
• Déjeuner : avocat vinaigrette, steak et haricots verts,
  salade et fromage, eau non gazeuse.
  
• Dîner : crudités ou soupe de légumes (sans féculents), omelette aux champignons, salade verte, fromage blanc à 0%.
  

En suivant bien le régime Montignac, vous pouvez perdre au moins 5 kilogrammes par mois.


> AVANTAGES DU REGIME MONTIGNAC



Le régime Montignac permet de réduire l'appétit pendant les premières semaines tout en ne limitant pas les quantités
ou la diversité des aliments. Ce régime laisse en effet la possibilité
de manger à loisir, à la seule condition de choisir les aliments
adéquats et d'associer correctement les aliments.
Ce régime permet de réduire de manière efficace votre poids
(surtout chez les hommes) tout en gardant le plaisir de manger. Il ne
favorise pas l'effet yo-yo contrairement à beaucoup d'autres régimes,
même si un retour aux habitudes alimentaires classiques risque bien
entendu d'entraîner un reprise de poids.
Le régime Montignac reste plutôt facile à suivre à court et moyen terme.
Il plaît surtout aux hommes, qui apprécient peut-être la possibilité de
suivre un régime sans la contrainte de préparer des plats spéciaux.
Ce régime encourage la consommation de certains aliments bénéfiques pour votre santé tels légumineuses, légumes et produits à grains entiers (non raffinés).
Vous ne bouleverserez pas votre vie sociale
en suivant le régime Montignac. Vous pouvez le suivre partout et
discrètement, chez les amis, au restaurant, etc. Ce caractéristique a
permis de construire son succès phénoménal auprès des business men et
women (très souvent "obligés" de déjeuner et/ou dîner au restaurant
dans le cadre de leurs affaires).





> INCONVENIENTS DU REGIME MONTIGNAC



Le régime Montignac s'avère assez contraignant. Il exige que vous connaissiez bien vos aliments afin de distinguer les bons glucides des mauvais (idem pour les lipides).
Il ne vous permet pas de choisir une alimentation équilibrée, la seule solution pour garder un poids correct et une bonne santé sur du long terme. Par ailleurs, le régime Montignac reste difficile à suivre sur le long terme (la lassitude risque alors de s'installer, allant souvent avec une reprise de poids).
Ce régime interdit même certains glucides lents contenant des fibres (ex. : la pomme de terre), bons pour la santé. Le régime Montignac reste par ailleurs trop pauvre en glucides donc peut provoquer la diminution de la masse musculaire puis une fatigue (due essentiellement au manque de sucre). Il peut provoquer un apport insuffisant en fruits et légumes (donc une carence en vitamines).
Il recommande certains aliments parfois trop riches en lipides (surtout en gras saturés) et donc pourrait provoquer des troubles cardio-vasculaires si vous le suivez sur une longue période. De plus, vous n'avez guère de chance de perdre votre cellulite ou votre peau d'orange avec le régime Montignac.



> LE SAVIEZ-VOUS ?

a) Liste incomplète des aliments à index glycémique élevé
Sucre, miel, sucre de canne, pomme de terre, maïs, maïs soufflé,
farines blanches, croustilles, semoule de blé (couscous), céréales
raffinées, riz blanc à cuisson instantanée, chocolat au lait, pain
blanc, navet, melon, banane, ananas, papaye, carottes et betteraves
cuites, millet, vermicelle de riz, bière, etc.
b) Qui est Michel Montignac ?
Michel Montignac est aujourd’hui un spécialiste de la nutrition reconnu
dans le monde entier. Ses livres sont traduits en 25 langues et publiés
dans 42 pays.
Il
est particulièrement connu en Europe où sa méthode a battu tous les
records de vente ( plus de 16 millions d’exemplaires de ses divers
ouvrages).
Ses théories ont aussi influencé les auteurs
américains. Les trois grands best sellers "Eat Great, Lose Weight"
(Mangez bien, perdez du poids) de Suzanne Sommers, "Sugar Busters" (Les
chasseurs de sucre ! : réduisez votre apport en sucre et domptez les
graisses !) de Leighton Stewart et "The South Beach Diet" (Régime
Miami) du Dr. Arthur Agaston, sont, sinon copiés, du moins
intégralement "inspirés" du best seller de Michel Montignac "Je mange,
je maigris et je reste mince" (nouvelle édition de 2004, éditeur
Flammarion).